Кольцевой нож (триммер) suhner (Швейцария)
КОЛЬЦЕВОЙ НОЖ (ТРИММЕР) SUHNER TURBO TRIM (ШВЕЙЦАРИЯ)
Триммеры являются оптимальным инструментом для трудоемких технологических операции по дообвалке и жиловке мяса скота и птицы. Незаменимы при срезке клейм с полутуш, обрядке деликатесов и филетировании рыбы. Оснащаются пневмо и электроприводами, имеют девять разновидностей кольцевых ножей диаметром от 16 до 128 мм. Универсальные эргономичные триммеры TURBO TRIM для обвалки и жиловки Триммеры TURBO TRIM используются для обвалки и жиловки различных частей свининны и говядины, а также на предприятиях по переработки птицы. Основной принцип работы триммера заключается во вращающемся кольцевом ноже. Конструкция состоит из высокоскоростного привода с водонепроницаемым корпусом двигателя из нержавеющей стали, пластиковой рукоятки и кольцевого ножа. Привод ножа может осуществляться, как электрическим двигателем, так и при помощи сжатого воздуха. Конструкция гибкого троса позволяет свободно использовать триммер для любых операций, не ограничивая движение при работе и увеличивая ее эффективность. Триммеры TURBO TRIM отличаются высокой эргономикой, благодаря небольшому весу, отсутствию вибрации, простому использованию и подключению. В зависимости от производственных задач предлагается различное исполнение рукояток и кольцевых ножей, имеющих различный диаметр и угол заточки. Преимущества триммеров TURBO TRIM: • высокая производительность; • увеличение выхода продукта; • эргономичное исполнение; • быстрое подключение; • нож из нержавеющей стали. : https://www.youtube.com/watch?v=6QRj2yB7-Qg Примерные данные о дополнительном выходе мяса с кости (после обвалки), полученные при исследовании в условиях реального производства Наименование Вес кости до обработки,кг Вес кости после обработки,кг Вес дополнительно полученного сырья,кг Выход Шейные позвонки (говядина) 3,95 3,15 0,8 20 Позвонки (свинина) 1,84 1,38 0,46 25 Ребра свиные 10 7,4 2,6 26
Триммер для обвалки мяса Suhner Turbo Trim 2 Швейцария
Лучшего устройства для обвалки мяса не существует!!! Ручной триммер для обвалки мяса швейцарского производства Suhner. Триммеры Turbo Trim используют для снятия свиной шкуры, обрезания лишней жировой прослойки, снятия шкуры птицы, снятие кожи или отделения филе рыбы. Триммеры для обвалки позволяют ускорить все эти операции, сохранить качество продукции, обеспечивают максимально ровный срез и таким образом позволяют улучшить внешний вид продукта. Еще одним преимуществом является уменьшение физических усилий при обвалке, что в свою очередь повысит производительность оператора-обвальщика. Принцип работы триммера заключается во вращении кольцевого ножа вокруг оси. Таким образом при прохождении по продукту нож не сбривает его а отрезает по закругленной траектории. Ножи производятся из закаленной нержавеющей стали одобренной ЕС и допущенной до контакта с пищевыми продуктами. Ножи очень прочные и имеют простое крепление для упрощенной эксплуатации. Для механического привода используется закрытый двигатель в нержавеющему корпусе который имеет степень защиты IP65. Производитель Suhner имеет больше 75 лет опыта в производстве гибких валов. Сфера применения мясокомбинаты и птицекомбинаты , любое мясное производство где требуется ручная дообвалка. Состояние нового. Торг.